Tento web používa cookies, ktoré pomáhajú zabezpečiť kvalitu našich služieb.
Fotografoval: Marián Šangala
5 lyžíc výberovej polohrubej múky - pejc ližki muki
polovička malej surovej cibule - pul malej cibuľe
pol malej lyžičky čierneho korenia - kuščik mľeteho pipru
Gruľe položene v jedinaku okrajeme a umijeme.
Na strúhadle na jemno nastrúhame. Počuchame na tarľe do miski.
Ošúpeme cibuľu aj cesnak, okrajeme cesnik i cibuľu.
Nastrúhame, počuchame.
Pridáme múku, vajcia, okoreníme a posolíme.
Dame muku, dva cale vajca, suľ, piper.
Zmes premiešame, pomišame.
Pokrájame na drobno zelenú vňať a znovu premiešame.
Nakoňec žeľenu petrušku abo pažičku a šicko rozmišame
Pečeme na bľachoch a pocirame s mascu.
Placky sa kedysi piekli na platni kuchynského kachľového sporáku
a do cesta sa nepridávala cibuľa ani cesnak. Povrch sa potrel rozto -
penou masťou.
Zapíjali sa domácim kyslým mliekom alebo cmarom.
Dnes pečú vysocké gazdinky placky v panvici na masti alebo oleji